ちりめんじゃこの奥深い味わい、高麗橋吉兆謹製“さざなみ”。

上質な“ちりめんじゃこ”を釜茹でしたのち、酒、醤油、味醂などを合わせた吉兆特製の調味料で焚き上げ、丁寧に手作業で干して旨みを凝縮させました。

程よい味付けと絶妙な塩加減が食欲をそそります。
力強い味わいと、程よく水分を飛ばした歯ごたえある美味をお楽しみください。

そのままで美味ですが、贅沢にお茶漬けにすると、程よくやわらかくなり、また一味違う味わいでお召し上がりいただけます。