椎茸の濃厚なうま味と香り、高麗橋吉兆謹製“椎茸うま煮”。

厳選された上質な「冬菇椎茸（どんこしいたけ）」を、濃口醤油、砂糖、味醂などを合わせた吉兆特製の調味料で、長時間じっくり煮込んで焚き上げたうま煮は、やわらか過ぎず堅すぎない、絶妙な食感の美味。

調味料の甘辛さをしっかり利かせた味付けは、濃厚ながらも後味の良い上品な味わいで、椎茸本来のうま味を生かした、奥深い味わいに仕上げました。

温かいご飯やお茶漬け、高麗橋吉兆謹製"ひやむぎ"などに組み合わせても美味な逸品。