甘辛たれがしみ込む、高麗橋吉兆謹製“にしんうま煮”。

身が引き締まり、旨みが凝縮した「身欠きニシン」を、やわらかく戻し、吉兆特製たれで丁寧に焚き込みました。

甘辛い味付けがしみ込んだにしんは、噛むほどに素材本来の美味を堪能していただけます。

温かいご飯のお供や、丼にのせて「にしん丼」、酒の肴としてもおいしくお召し上がりいただけます。
高麗橋吉兆謹製の"吉兆そば"にのせて、「にしんそば」にしていただいてもまた美味。
お好みで柚子や山椒を添えると一層風味が際立ちます。