極上の「丹波黒大豆」を使用した、高麗橋吉兆謹製“丹波黒豆あま煮”。

黒豆は「丹波黒大豆」の等級で最高品質の「飛切（とびきり）」を贅沢に使用し、素材本来の旨みを生かして、砂糖と醤油のみでじっくり丁寧に焚き上げました。

味付けと選別を数回に分けて繰り返すことで、濃厚ながらもすっきりとした甘味の黒豆は、ふっくらむっちりと柔らかい食感で、一粒一粒が後を引くおいしさです。

お正月の和風おせち料理に欠かせない黒豆。
そのまま食べて良し。お酒と合わせて良し。
和洋様々なスイーツに付け合わせてもお楽しみいただけます。